Ditulis oleh Carol Harrison Asosiasi Pemasaran Produk Kanada (orang-orang Half Your Plate) mempekerjakan saya untuk mengerjakan resep dan video…
Asosiasi Pemasaran Produk Kanada ( orang-orang Half Your Plate ) mempekerjakan saya untuk mengerjakan resep dan rangkaian video dan saya gembira dapat membagikannya di sini kepada Anda!
Paprika mendapatkan namanya dari bentuk “lonceng” yang menjadikannya wadah praktis untuk saus dan isian yang mengenyangkan. Dan berkat varietas rumah kaca dan ladang, paprika tersedia sepanjang tahun. Jadi, bagaimana Anda dapat menikmati sayuran yang kaya vitamin C ini lebih sering sepanjang tahun tanpa merasa bosan? Ada banyak ide dan resep di sini, ditambah satu hal yang harus dihindari saat menyimpan paprika.
Ubah cara Anda biasanya mengolah paprika dan presto, ini seperti makanan baru. Mari pikirkan musimnya. Cobalah:
Musim semi
- Tumis dengan jamur dan asparagus
- Dipanggang utuh dengan telur (lihat resep di bawah)
Musim panas
- Dipanggang dengan zucchini dan terong untuk digunakan pada pizza atau dalam mangkuk Buddha
- Potong menjadi bentuk “perahu” dan isi dengan salad kacang (lihat resep di bawah)
Jatuh
- Ditumis dengan wortel untuk sarapan
- Mentah, dipotong-potong menjadi saus untuk dinikmati dengan keripik pita panggang (lihat resep di bawah)
- Dipanggang untuk ditambahkan ke sandwich, frittata atau diblender menjadi sup
Musim dingin
- Diisi dengan daging sapi dan kacang Tex-Mex
- Direbus dengan kacang lentil dan tomat dan diberi telur goreng
- Panggang (makan malam di loyang) dengan kacang hijau, lentil, dan ikan trout (lihat resep di bawah)
Anda juga dapat melihat masakan Meksiko, Italia, Prancis, dan India untuk cara menarik dalam mengolah paprika.
Nah, jika Anda suka membuat hidangan sendiri, cobalah penambah rasa baru. Paprika cocok dengan:
- Kemangi, peterseli daun datar, daun ketumbar, serai;
- Saus timi, rosemary, adas dan Tobasco;
- Paprika asap, mustard, kari, jinten.
Penasaran paprika warna apa yang paling bergizi? Merah adalah rajanya vitamin A dan C. Hanya dalam ½ paprika merah, Anda memperoleh 47% dari Nilai Harian untuk vitamin A (7 kali lebih banyak dari paprika hijau) dan 158% Nilai Harian untuk vitamin C. Dan ½ paprika hijau menyediakan 100% dari Nilai Harian untuk vitamin C. Mengesankan bukan?
Jadi, apa satu hal yang ingin Anda hindari saat menyimpan paprika? Air adalah musuh terburuk bagi paprika yang menyebabkan pembusukan cepat terjadi. Itulah mengapa lebih baik mencuci paprika sebelum menggunakannya, kiat hebat dari seorang petani sayur rumah kaca yang saya kenal di Ontario selatan.
Oke, kiat terakhir yang perlu diketahui untuk mengurangi pemborosan makanan. Paprika hijau cenderung bertahan paling lama, jadi gunakan paprika merah, kuning, dan oranye terlebih dahulu. Simpan dalam kantong plastik di rak pendingin kulkas:
- cabai mentah utuh dapat disimpan selama 1-2 minggu;
- mentah cincang 2-3 hari dan;
- dimasak 3-5 hari.
Jadi, jangan ada alasan lagi – segera manfaatkan cabai tersebut sebelum terbuang sia-sia!
SARAPAN Telur Panggang Paprika dengan Keju Feta dan Bayam
Paprika isi memberi Anda seporsi sayuran langsung di pagi hari. Anda pasti menyukainya!
Makan Siang Perahu Paprika
Bila paprika dipotong dari atas ke bawah menjadi 6 bagian, Anda akan mendapatkan “perahu” seperti jari yang cocok untuk diisi dengan resep salad kacang dan paprika ini. Lihat lebih banyak ide isian dengan resep ini.
MAKAN MALAM Makan Malam dengan Panci Lembaran Ikan Trout
15 menit di dalam oven, rasanya luar biasa, sangat sehat, dan satu loyang harus dibersihkan. Perlu saya jelaskan lebih lanjut?
SNACK Saus Kacang Hitam dan Lada Pedas
Berikut cara yang bagus untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam camilan Anda. Untuk membuatnya menjadi makanan mini, sajikan dengan keripik pita keju.
Ide hebat apa yang Anda miliki untuk dibagikan dalam memanfaatkan paprika?
