Oleh Jen Ong Tone MHSc RD, Ahli Diet Terdaftar #HalfYourPlate Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan bagian penting dari diet sehat….
Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan bagian penting dari pola makan yang sehat. Health Canada merekomendasikan untuk mengambil langkah-langkah berikut di toko kelontong dan di rumah saat mengolah buah-buahan dan sayur-sayuran:
Di toko kelontong: Berbelanja produk pertanian
- Pilih buah dan sayur yang tidak memar atau rusak.
- Jika membeli buah dan sayur yang sudah dipotong dan siap dimakan, pastikan disimpan di lemari es.
- Pisahkan buah dan sayur dari daging, unggas, dan makanan laut di keranjang belanja dan tas Anda.
- Cucilah tas belanjaan Anda yang dapat dipakai ulang secara berkala.
Di rumah: Mendinginkan hasil bumi Anda
- Di rumah, simpan buah dan sayur yang perlu disimpan di lemari es. Ini termasuk semua hasil bumi yang sudah dipotong dan siap dimakan. Kunjungi halfyourplate.ca untuk mengetahui buah dan sayur mana yang harus disimpan di lemari es.
- Pisahkan buah dan sayur dari daging, unggas, dan makanan laut di lemari es.
- Jaga suhu lemari es Anda pada 4°C (40°F) atau lebih rendah.
Di rumah: Membersihkan hasil bumi Anda
- Bersihkan dan sanitasi meja dapur, talenan, dan peralatan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan.
- Cuci tangan Anda dengan sabun dan air hangat setidaknya selama 20 detik.
- Cuci buah-buahan dan sayur-sayuran di bawah air mengalir yang segar dan dingin, meskipun Anda berencana untuk mengupasnya.
- Anda tidak perlu menggunakan pembersih produk untuk mencuci buah dan sayuran.
- Sayuran berdaun hijau yang siap dimakan, dikemas, dan sudah dicuci sebelumnya tidak perlu dicuci lagi.
- Gosok buah dan sayuran segar dengan permukaan keras atau kulitnya (misalnya wortel, melon, kentang, labu, jeruk, dll.), menggunakan sikat buah dan sayuran yang lembut dan bersih. Ini mencegah makhluk hidup apa pun di permukaan masuk ke makanan saat Anda memotongnya.
- Gunakan talenan terpisah untuk produk pertanian.
- Potong bagian buah dan sayur yang rusak atau memar.
Nikmati buah-buahan dan sayur-sayuran Anda dan praktikkan keselamatan pangan dan kebersihan pribadi yang baik untuk menjaga Anda dan makanan yang Anda makan tetap aman.
