Temukan tips untuk mengurangi sampah makanan
Di Half Your Plate, kami senang berbicara tentang buah-buahan dan sayur-sayuran. Kami juga tahu betapa mudahnya buah-buahan dan sayur-sayuran rusak. Bulan ini, kami bekerja sama dengan Love Food Hate Waste Canada , untuk membantu memerangi pemborosan hasil bumi.
Temukan 7 tips tentang cara menyimpan dan mengawetkan beberapa buah dan sayur yang paling terbuang.
T: Bisakah Anda memberi tahu saya lebih banyak tentang Love Food Hate Waste Canada?
Sasaran kami di Love Food Hate Waste Canada adalah mencegah pemborosan makanan rumah tangga dengan membantu warga Kanada memanfaatkan makanan mereka lebih baik dan mengurangi pemborosan. Kami berbagi kiat-kiat sederhana dan praktis untuk membantu konsumen menghemat uang, menyelamatkan planet, dan membuat setiap gigitan berarti.
T: Apa saja statistik penting yang harus diketahui warga Kanada?
Studi Tolok Ukur 1 kami mengonfirmasi bahwa 63% makanan yang dibuang warga Kanada dapat dimakan. Bagi rata-rata rumah tangga Kanada, jumlah tersebut setara dengan 140 kilogram makanan terbuang per tahun – dengan biaya lebih dari $1.300 per tahun! Semua jenis makanan terbuang, tetapi di Kanada, makanan yang paling sering terbuang berdasarkan beratnya adalah sayur-sayuran dan kemudian buah-buahan.
T: Bagaimana Love Food Hate Waste Canada membantu konsumen mengurangi sampah hasil pertanian mereka?
Makanan sering terbuang karena kita membeli terlalu banyak, memasak terlalu banyak, atau tidak menyimpannya dengan benar. Di Love Food Hate Waste, Anda dapat menemukan resep dan sumber daya yang menginspirasi untuk menghemat makanan agar hasil bumi Anda dapat bertahan lebih lama. Misalnya, panduan penyimpanan makanan A-to-Z kami membagikan cara menyimpan dan menggunakan buah dan sayuran yang paling sering terbuang di Kanada.
1. Apel
Untuk mencegah apel keriput di rumah Anda, simpanlah di lemari es, bukan di meja dapur. Apel cepat matang dan rusak jika dibiarkan pada suhu ruangan—apel matang enam hingga 10 kali lebih cepat pada suhu ruangan daripada di lemari es! Jika apel Anda sudah tidak segar lagi, Anda dapat menambahkannya ke dalam smoothie, chutney, kari, atau merebusnya menjadi saus apel. Favorit kami adalah memanggangnya menjadi crumble .
2. Selada
Cara terbaik untuk mencegah selada membusuk di rumah adalah dengan menyimpannya di lemari es dan sering memeriksanya! Selada harus disimpan dalam kemasan aslinya atau dibungkus longgar dengan kain lembap. Jika selada Anda layu, rendam dengan es dan selada akan cepat menjadi renyah untuk dijadikan salad pendamping makanan Anda.
3. Tomat
Jika tomat Anda mulai rusak, tomat tersebut dapat dibekukan dan digunakan nanti untuk saus dan sup. Jika Anda memiliki tomat yang rusak atau terlalu matang, Anda dapat mengolahnya menjadi selai tomat gurih, salsa, atau frittata.
4. Pisang
Pisang merupakan salah satu buah yang sebaiknya disimpan di meja dapur atau di tempat yang sejuk. Untuk memperlambat pematangan pisang, bungkus dan rapatkan batangnya dengan plastik pembungkus. Setelah matang, masukkan ke dalam lemari es. Kulitnya akan menghitam karena udara dingin, tetapi bagian dalamnya masih bagus dan dapat bertahan beberapa hari lagi. Jika Anda tidak dapat memakan pisang yang sudah matang sekaligus, kupas dan bekukan untuk digunakan nanti.
5. Buah Jeruk
Buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan jeruk nipis, sering kali ditaruh dalam mangkuk buah di atas meja. Namun, buah-buahan tersebut sebaiknya disimpan di lemari es. Menyimpan jeruk dalam mangkuk berisi air di lemari es dapat membantu buah-buahan mempertahankan kelembapan dan kesegarannya selama beberapa bulan. Semua buah jeruk dapat dikupas, diiris, dan dibekukan, atau dibuat jus dalam baki es batu dan dibekukan untuk ditambahkan ke minuman. Anda juga dapat menggunakan kulit buah jeruk untuk mencampurnya dengan air.
6. Anggur
Anda mungkin juga tergoda untuk memajang anggur di mangkuk buah, tetapi sebaiknya anggur juga disimpan di lemari es. Anda dapat membekukan anggur sebagai camilan lezat atau untuk dicampur ke dalam smoothie. Harap diperhatikan, anggur beku tidak cocok untuk anak kecil, karena dapat menyebabkan tersedak.
7. Bawang
Lemari adalah tempat terbaik untuk menyimpan bawang. Bawang (kuning, merah, atau putih) paling baik disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Berlawanan dengan kepercayaan umum, bawang dan kentang bukanlah teman! Simpan barang-barang ini secara terpisah. Jika Anda hanya membutuhkan setengah bawang, simpan sisanya di lemari es. Bawang musim semi atau bawang hijau juga paling baik disimpan di lemari es. Untuk menghabiskan sisa bawang, tambahkan ke kaldu sayuran, sup, atau semur!
T: Ke mana warga Kanada dapat mencari tahu lebih lanjut tentang Love Food Hate Waste Canada?
