Sayuran panggang dapat disiapkan dengan berbagai cara dan sangat serbaguna. Begitu serbagunanya sehingga Anda akan senang memiliki sisa makanan…
Sayuran panggang dapat disiapkan dengan berbagai cara dan sangat serbaguna. Begitu serbagunanya sehingga Anda akan senang memiliki sisa makanan untuk mengisi setengah piring Anda saat makan siang atau makan malam.
dengan mengirisnya, menambahkan sedikit minyak dan beberapa tetes cuka balsamic, lalu meletakkannya di atas loyang dalam oven bersuhu 400 derajat atau langsung di atas panggangan BBQ. Anda juga bisa menggorengnya di wajan untuk mendapatkan hasil yang sama lezatnya dan serbaguna.
Untuk resep yang lebih unik, pilih sayuran yang ukurannya hampir sama untuk menyiapkan Tian sayuran. Tian adalah nama wadah tempat hidangan ini dimasak di Provence. Lezat, selain sangat cantik! Berikut resepnya:
Bahan-bahan
4 bawang merah kecil, iris
1 buah paprika, diiris berbentuk julienne
1 terong, iris
1 zukini kuning, diiris bulat
1 zukini hijau, diiris bulat
4 buah tomat Italia, diiris
15 ml (1 sdm) minyak zaitun
Garam dan merica, secukupnya
5 ml (1 sdt) timi
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 400 derajat F
- Dalam wadah anti lengket atau pyrex yang besar, tata sayuran secara harmonis dalam barisan. Masukkan bawang bombai, paprika, terong, zukini kuning, zukini hijau, dan tomat secara bergantian.
- Tambahkan sedikit minyak ke sayuran, lalu taburi dengan garam, merica, dan timi.
- Panggang sekitar 15 menit atau sampai sayuran berwarna cokelat keemasan.
Apa yang harus dilakukan ketika Anda memiliki kelebihan sayuran panggang?
Berikut adalah 3 cara sederhana untuk memanfaatkan sisa resep ini tanpa merasa seperti memakan makanan yang sama sebanyak 3 kali.
1. DI ATAS PIZZA
Cara sederhana dan lezat untuk memanfaatkan sisa sayuran panggang adalah dengan mencampurnya ke dalam pizza buatan sendiri. Cukup tambahkan sisa sayuran pada roti pita, roti pipih, roti Naan, atau adonan buatan sendiri, tambahkan saus pizza atau pesto, dan lapisi dengan keju parut. Anda dapat menambahkan potongan dada ayam atau tahu untuk mendapatkan makanan yang kaya protein. Itu saja!
2. DALAM SAUSAN ATAU HUMMUS
Bagi pecinta sayuran mentah dengan saus atau hummus, mengapa tidak menambahkan sayuran panggang untuk meningkatkan rasa sambil menambah persediaan sayuran? Sesederhana itu. Untuk hummus, cukup gunakan resep hummus dengan bit ini dan ganti bit dengan sayuran panggang. Anda dapat menambahkan sedikit paprika asap ke sisi sayuran panggang. Untuk saus, cukup haluskan sayuran, lalu tambahkan sedikit minyak dan air jeruk lemon. Anda juga dapat menambahkan sesendok yoghurt Yunani untuk membuat saus lebih lembut. Cobalah!
3. UBAH SISANYA MENJADI SAUS
Pasta merupakan hidangan yang sangat populer. Sayangnya, terkadang ada kecenderungan untuk menambahkan lebih sedikit sayuran. Jadi, saya sarankan Anda mengubah sisa sayuran panggang menjadi saus untuk menemani pasta. Ini merupakan perubahan dari saus tomat, rosé, atau spaghetti klasik. Selain itu, saus ini cepat dibuat. Cukup masukkan sayuran ke dalam blender dan tambahkan kaldu sayuran untuk membuat saus lebih encer. Yang tersisa hanyalah mendidihkan air selama beberapa menit di dalam panci dengan sedikit krim (atau yogurt Yunani). Untuk ide lebih lanjut tentang cara memasukkan sayuran ke dalam hidangan pasta, klik di sini .
Terakhir, Anda juga dapat menggunakan sayuran panggang untuk membuat sandwich yang lezat, untuk menambah warna pada telur dadar, atau untuk melengkapi salad. Ide sederhana namun lezat! Jadi, ingin punya sisa makanan?
