Untuk menjaga kadar kolagen dalam tubuh, dianjurkan bagi individu untuk mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen secara teratur dalam porsi yang sesuai. Beberapa contoh makanan yang kaya akan kolagen adalah putih telur dan kaldu tulang.
Kolagen merupakan protein tidak larut yang membantu pembentukan jaringan tubuh seperti tulang, tulang rawan, dan kulit. Meskipun tubuh secara alami memproduksi protein ini, kadarnya dapat menurun seiring bertambahnya usia. Oleh karena itu, sebagai cara untuk menjaga kadar kolagen dalam tubuh, simak berbagai makanan yang mengandung kolagen tinggi dalam artikel berikut ini.
Berbagai Makanan yang Mengandung Kolagen
Manfaat kolagen untuk kecantikan tidak diragukan lagi sangat signifikan. Protein berserat ini dikenal dapat meningkatkan sirkulasi darah ke kulit, sehingga meningkatkan elastisitas kulit. Oleh karena itu, menjaga kadar kolagen yang cukup dalam tubuh dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kolagen diproduksi secara alami oleh tubuh. Namun, produksinya cenderung menurun seiring bertambahnya usia. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat meningkatkan kadar kolagen dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan tinggi kolagen seperti yang tercantum di bawah ini.
1. Ayam
Salah satu makanan yang direkomendasikan kaya kolagen adalah ayam, terutama bagian paha dan leher. Ayam diketahui mengandung berbagai jenis asam amino yang berperan dalam pembentukan kolagen. Selain itu, ayam juga kaya akan vitamin dan mineral, sehingga bermanfaat bagi kesehatan otak dan sistem saraf.
2. Putih Telur
Sumber kolagen alami lainnya adalah putih telur. Meski tidak mengandung kolagen dalam jumlah tinggi, putih telur kaya akan prolin, yang dapat membentuk kolagen di kulit. Selain itu, putih telur mengandung 6,2 gram protein, yang setara dengan 10% kebutuhan protein harian orang dewasa.
3. Kaldu Tulang
Kaldu tulang terkenal akan kandungan kolagennya yang tinggi. Kaldu tulang juga diperkaya dengan magnesium, fosfor, kalsium, glukosamin, dan kondroitin, yang baik untuk kesehatan kulit dan tulang. Untuk mengonsumsinya, rebus tulang ayam atau sapi selama 12–48 jam. Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan rempah-rempah, batang seledri, dan potongan ayam ke dalam kaldu.
4. Ikan
Ikan merupakan salah satu jenis makanan yang berfungsi sebagai sumber kolagen berkualitas tinggi. Kolagen yang terdapat pada ikan cenderung lebih mudah dicerna dibandingkan kolagen dari makanan lain. Untuk memperoleh kandungan kolagen berkualitas baik dari ikan, sebaiknya Anda mengonsumsi kepala dan kulitnya.
Makanan yang Dianjurkan untuk Meningkatkan Kadar Kolagen
Selain mengonsumsi makanan yang kaya akan kolagen, Anda juga dapat menjaga kadar kolagen dalam tubuh dengan mengonsumsi makanan berikut ini.
1. Kacang-kacangan
Kandungan seng dalam kacang-kacangan diketahui dapat membantu mengoptimalkan produksi kolagen dalam tubuh. Selain itu, kacang-kacangan juga kaya akan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan untuk menjaga kesehatan dan kelembapan kulit.
Beberapa kacang yang direkomendasikan antara lain kacang almond, kacang tanah, hazelnut, dan kenari. Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang, karena makanan ini mengandung banyak lemak dan kalori, yang dapat berisiko menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi berlebihan.
2. Buah Jeruk
Vitamin C yang ditemukan dalam buah jeruk dapat meningkatkan pembentukan prokolagen, prekursor yang diperlukan untuk produksi kolagen alami dalam tubuh. Senyawa ini menyusun berbagai asam amino untuk membentuk protein kolagen.
Oleh karena itu, selain mengonsumsi makanan berprotein tinggi, penting juga untuk memastikan asupan vitamin C harian yang cukup untuk mendukung pembentukan kolagen alami dalam tubuh. Beberapa buah jeruk yang direkomendasikan antara lain jeruk, lemon, dan jeruk bali.
3. Tomat
Selain buah jeruk, tomat juga kaya akan vitamin C, sehingga dapat membantu produksi kolagen alami. Selain itu, tomat mengandung likopen, antioksidan yang membantu mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas. Tomat dapat dikonsumsi sebagai jus segar untuk dinikmati di siang hari atau di sela waktu makan.
4. Brokoli
Makanan lain yang direkomendasikan untuk meningkatkan produksi kolagen alami adalah brokoli. Brokoli mengandung beta-karoten yang dapat mengoptimalkan produksi prokolagen dalam tubuh. Selain itu, beta-karoten yang memiliki sifat antioksidan juga dapat mencegah kerusakan kolagen dan melindungi kulit dari paparan radikal bebas.
Itulah beberapa makanan yang mengandung kolagen dan bermanfaat bagi kesehatan. Sebelum mengonsumsi makanan tersebut, ada baiknya Anda berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan anjuran pola makan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Orang-orang dengan kondisi medis tertentu mungkin disarankan untuk membatasi makanan tertentu guna menghindari potensi risiko kesehatan yang dapat mengganggu aktivitas sehari-hari. Dalam hal ini, Anda dapat berkonsultasi dengan Ahli Gizi Klinis di Siloam Hospitals terdekat.
Anda juga dapat memesan paket Healthy Catering dari Siloam Hospitals. Paket ini mencakup konsultasi dengan ahli gizi klinis, kunjungan perawat, dan layanan antar gratis untuk jarak maksimal 10 km. Anda dapat memesan paket ini dengan mudah melalui aplikasi MySiloam, yang juga menawarkan akses mudah ke berbagai layanan kesehatan lainnya.
