Anda pasti sering mendengar, semakin berwarna sayuran, semakin banyak vitamin dan nutrisi yang dikandungnya. Vitamin tertentu bertanggung jawab…
sayuran, semakin banyak vitamin dan nutrisi yang dikandungnya. Vitamin tertentu bertanggung jawab atas warna sebenarnya dari sayuran, seperti Vitamin A (beta karoten) yang memberi warna jingga pada wortel dan labu. Ini tidak berarti bahwa kembang kol putih tidak bergizi! Kembang kol mengandung banyak vitamin C, antioksidan, dan folat (vitamin B9) yang berperan dalam pembentukan sel darah putih. Anda akan menang jika menambahkan kembang kol yang sangat bergizi ke dalam makanan Anda. Berikut adalah 5 ide untuk mendapatkan manfaat penuh dari sayuran ini.
1.Kulit Pizza Kembang Kol
Sudahkah Anda mencoba menggunakan kembang kol untuk kulit pizza Anda? Ide jenius ini akan menambah porsi sayur Anda untuk makan malam. Yang perlu Anda lakukan adalah memotong kembang kol menjadi kuntum-kuntum kecil dan mengukusnya selama 10 menit. Setelah dingin, gunakan food processor, hancurkan kuntum-kuntum kecil tersebut menjadi potongan-potongan kecil dan saring cairannya menggunakan kain kasa. Campur kembang kol dengan keju, telur, dan bumbu-bumbu favorit Anda hingga menjadi adonan. Gilas adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 425F. Untuk petunjuk lengkap, lihat resepnya di sini .
2.Roti Nacho
Cara unik lain untuk memanfaatkan kembang kol adalah memanggangnya menjadi “keripik”. Untuk melakukannya, iris kembang kol menjadi irisan tipis, olesi dengan minyak dan rempah favorit Anda, lalu panggang dalam oven pada suhu 375F selama sekitar 30 menit atau sampai kembang kol menjadi renyah. Mudah! Untuk resep kembang kol selengkapnya, lihat tautan ini .
3.Nasi Kembang Kol
Baik Anda mencoba mengurangi karbohidrat atau sekadar menggantinya dengan makanan sehat, nasi kembang kol semakin populer. Yang perlu Anda lakukan untuk mengubah kembang kol menjadi “nasi” adalah mencincangnya menjadi kuntum-kuntum kecil lalu mengolahnya dalam food processor hingga teksturnya menyerupai nasi! Tumis nasi dengan cepat dengan sedikit minyak dan bumbu favorit Anda.
Untuk mendapatkan inspirasi, cobalah resep mudah ini !
4.Gigitan sayur
Camilan kembang kol merupakan ide yang menyenangkan dan ramah untuk anak-anak (juga orang dewasa)! Bukankah ada sesuatu yang begitu memuaskan dari makanan ringan?
5.Saus Alfredo
Kembang kol adalah cara yang bagus untuk mengurangi kandungan lemak dalam saus putih atau membuatnya sebagai versi vegan. Potong kembang kol menjadi kuntum, kukus sebentar, lalu campurkan dalam food processor atau blender hingga menjadi cairan. Tambahkan kaldu, susu (atau susu non-susu), dan beberapa bumbu ke dalam blender atau prosesor, dan Anda akan mendapatkan saus berbasis sayuran yang lembut. Enak sekali!
Apa resep kembang kol favorit Anda? Apakah Anda sering menggunakan sayuran ini dalam masakan Anda?
